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Cannelloni au saumon et à l’oseille

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
370 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2 pavés de
saumon
200 g d'
épinards
frais
20 cl de
crème liquide
8
feuilles de lasagnes
fraîches
1 bâtonnet de
150 g d'
oseille
1
œuf
25 g de
parmesan
ou de pecorino
1 cuillerée à café d'
huile d'olive
1 branche d'
aneth
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
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Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le saumon en 8 morceaux dans le sens de 10 cm sur 3 cm. Lavez les épinards et l’oseille, essorez-les. Faites les revenir à l’huile jusqu’à ce qu’ils soient complètement tombés, ajoutez les cubes de bouillon émiettés. Les hachez grossièrement au couteau.
  3. Battez ensemble l’œuf, la crème, le fromage. Salez et poivrez légèrement.  
  4. Sur chaque feuille de lasagne, posez un peu d’épinards à l’oseille, puis une tranche de saumon et une cuillère de sauce crème et oeuf. Roulez le tout sur lui-même. Déposez le cannelloni dans un plat à gratin. Procédez ainsi pour les autres cannellonis.
  5. Arrosez du reste de la crème aux œufs et faites cuire 20 minutes. Servez parsemer d’aneth.

Cannelloni au saumon et à l’oseille

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une saveur plus relevée et plus citronnée, remplacer tous les épinards par de l’oseille.

Le petit conseil nutrition

Le saumon est riche en oméga 3, alors n'hésitez pas à en manger.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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