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Yaourts stracciatella

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
115 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

550 ml de
lait entier UHT
1
yaourt nature
ferme
10 g de
lait en poudre entier
15 g de
sucre
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Dans un saladier, mélangez le lait, le lait en poudre, le yaourt et le sucre. (Pour aider la dissolution du lait en poudre, vous pouvez placer le saladier au-dessus d’une casserole avec de l’eau chaude: façon bain marie, mais sans la cuisson.)
  2. Remplissez des ramequin.
  3. Déposez-les, sans les couvrir, dans la cuve du Cookeo puis ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à hauteur des pots (aidez-vous d’un entonnoir, si besoin).
  4. Fermez le couvercle du robot puis laissez le Cookeo au repos pendant 10 heures, sans l'allumer.
  5. Réalisez des copeaux de chocolat à l'aide d'un économe.
  6. Au bout de 10h, ajoutez les copeaux de chocolat et mélangez à l’aide d’une cuillère.
  7. Refermez les ramequins à l'aide de film alimentaire et placez-les 4 heures au réfrigérateur.

Yaourts stracciatella

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Au bout de 5 heures, remplacez l’eau tiède par de l’eau bouillante avant de refermer la cuve jusqu’à la fin du temps de repos.

Le petit conseil nutrition

Régalez-vous avec ce yaourt gourmand et pensez à compléter votre dessert avec un fruit de saison.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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